フコイダンは本当にがんに効果があるのか

フコース(fucose)の名前の由来は、ヒバマタという海藻の細胞壁多糖類であり、コンブやワカメ、モズクのネバネバ成分として有名なフコイダンで発見されたので、フコースと呼ばれています。

フコース(fucose)は、デオキシ糖の一種である６－デオキシ-ガラクトースで、化学式はＣ６Ｈ１２Ｏ４です。分子量１６４．１６、融点１６３度、比旋光度－７６度です。六炭糖で、単糖に分類されます。天然にはＬ型がＬ－フコシドの形で、動植物に幅広く存在します。哺乳類と植物では細胞表面のＮ結合糖鎖上で見つかっています。

このＬ－フコースが、海藻類から、特殊な形状で連鎖して、分子体、いわゆる多糖体となって存在が確認されました。フコイダンは、このＬ－フコースが特殊な形状で連なり、多糖体となっています。

フコダイン

フコース