フコイダンの硫酸基とは硫酸の元になっている物質ですが、硫酸が劇薬であるのに対して硫酸基単体ではまったく無害の物質。特質として、ヌルヌル状の状態をつくり出します。
フコイダンの硫酸基の結合とは、フコースと硫酸基の結びつきのことです。低分子化することで硫酸基結合を外してしまってはフコイダンではなくなってしまいます。
硫酸基の結合が１３％に満たないフコイダンは、フコイダンの規格として考えた場合、本当のフコイダンとしての機能をフルに活用されていないとされています。
フコイダンが本来のフコイダンとしての機能を活用させるためには、フコイダンの硫酸基の結合は、フコイダン分子構造の重要な部分です。これを崩すことはどうかと思うところではあります。
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